Длина пробела
Если вы наблюдаете разные пробелы, когда смотрите книгу в режиме Предпросмотр (не в режиме Текст - обратите, пожалуйста, внимание), то здесь ситуация в следующем:
В печатной книге (а именно печатная версия показывается в режиме Предпросмотр) строка текста имеет фиксированную длину. Соответственно, у пробела нет фиксированной ширины - она меняется, для того, чтобы текст в строке мог выравниваться по ширине страницы или для того, чтобы избежать появления "коридоров". Зафиксировать длину пробела в данном случае нецелесообразно, и это технически невозможно.